Cách làm chả cá bằng máy xay sinh tố thơm ngon, đơn giản tại nhà

Đây là món ăn có cách chế biến khá đơn giản, vì vậy chỉ cần khéo tay một chút là bà nội trợ nào cũng có thể làm được. Bạn có thể tận dụng máy xay sinh tố có sẵn tại nhà để làm chả cá hoặc nếu muốn chuyên dụng hơn thì bạn hãy sử dụng máy xay cá, thịt, giò chả để làm nhé. Sau đây, cùng theo dõi bài viết để được hướng dẫn cách làm chả cá bằng máy xay sinh tố bạn nhé!

Máy xay thịt, giò chả, đa năng cho gia đình.

Máy xay cá, máy làm chả cá mua ở đâu?

Máy xay thịt, cua, cá đa năng.

Nguyên liệu làm chả cá

Cá tươi 

Trứng gà

Rau thì là

Hành tím

Hành hoa

Tỏi, ớt, chanh

Rau thơm

Lá chanh tươi

Các loại gia vị

Cách làm chả cá bằng máy xay sinh tố 

Sơ chế các loại nguyên liệu

Cá tươi mua về bạn đem rửa sạch, cắt bỏ đầu và ruột sau đó lọc lấy thịt cá. Bạn cũng có thể mua cá đã lọc xương sẵn để tiết kiệm thời gian chế biến, tuy nhiên nên chọn cá tươi ngon, để món chả cá có chất lượng tốt nhất.

Thịt cá sau khi đã lọc bạn đem rửa sạch với nước muối loãng và thêm vài giọt chanh để bớt mùi tanh. Sau đó bạn cho cá ra rổ để ráo nước.

Hành tím, tỏi tươi bạn đem bóc vỏ, đập dập sau đó băm nhuyễn và để riêng từng loại ra 2 bát con.

Hành hoa bạn nhặt bỏ gốc và phần lá già, lá úa sau đó đem rửa sạch rồi thái nhỏ.

Rau thì là bạn nhặt bỏ rễ sau đó rửa sạch rồi cắt thành các khúc dài từ 2 – 3 cm. 

Rau thơm bạn nhặt sạch, rửa rồi đem ngâm với nước muối loãng trong khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Lá chanh và ớt bạn rửa sạch.

Ướp gia vị

Cá sau khi đã để ráo nước bạn cho vào bát tô rồi ướp cùng các loại gia vị gồm: tỏi băm, hạt nêm, mỳ chính, nước mắm, dầu ăn. Bạn đảo đều để cá ngấm gia vị sau đó để nguyên ướp trong khoảng 20 phút.

Xay chả bằng máy xay sinh tố

Phần cá đã ướp bạn cho vào máy xay sinh tố cùng rau thì là, lá chanh thái nhỏ và tiến hành xay nhuyễn. Khi thịt cá và các loại gia vị đã nhuyễn đều bạn tiếp tục đập trứng gà vào hỗn hợp để tạo độ kết dính cho chả cá. Tùy thuộc vào số lượng nguyên liệu nhiều hay ít bạn nên đập từ 1 – 3 quả trứng sao cho phù hợp.

Cuối cùng, bạn xay hỗn hợp đến khi thật nhuyễn mịn và dẻo dính là được.

Trong trường hợp máy xay sinh tố không đáp ứng đủ năng suất hoặc xay chả cá không nhuyễn mịn như mong muốn, bạn có thể tham khảo sử dụng các loại máy xay chả cá gia đình. 

Tạo hình và rán chả cá

Hỗn hợp chả cá sống sau khi xay bạn cho ra bát rồi dùng tay nặn thành những miếng chả tròn dẹp có đường kính khoảng 5 – 6 cm và dày 2cm. 

Bạn bắc lên bếp một chảo dầu lớn và đun tới khi dầu sôi thì thả từng viên chả cá vào chiên tới khi vàng đều thì vớt ra, để ráo.

Thành phẩm

Chả cá đã rán xong bạn trình bày lên đĩa cùng rau thơm. Để món chả cá thơm ngon hơn, bạn pha nước chấm gồm: nước mắm, đường, ớt, hạt tiêu, tỏi băm và vài giọt nước cốt chanh. Bạn quậy đều để hỗn hợp tan hết là có thể thưởng thức ngay.

Máy xay sinh tố đa năng 4in1.