Hãy thử thay đổi màu sắc bánh trung thu để trông bắt mắt hơn, hấp dẫn hơn. Cách tạo màu vô cùng đơn giản, không cần sử dụng phẩm màu thực phẩm, chỉ cần từ nguyên liệu tự nhiên là đủ.
Midimori mách cho bạn thêm cách thực hiện làm món bánh trung thu từ khoai lang tím cực đẹp mắt, không cần sử dụng lò nướng.
Nguyên liệu làm bánh trung thu khoai lang tím
Khoai lang tím: 500g
Nhân đậu xanh: khoảng 300g, có thể mua sẵn ở bên ngoài
Đường: 120g
Dầu ăn: 20ml
Sữa đặc
Các bước thực hiện
1. Sơ chế khoai lang
Khoai sau khi mua về bạn đem rửa sạch, sau đó gọt vỏ. Khoai sau khi gọt vỏ xong hãy ngâm vào chậu nước lạnh để tránh bị đen. Sau đó bạn thái khoai thành từng miếng hình quân cờ (hình tròn dẹt)
2. Hấp khoai lang
Chuẩn bị nổi hấp. Đổ một ít nước bên dưới. Sau đó bạn bắc nồi hấp lên bếp, cho khoai lên vỉ và hấp đến khi khoai chín.
3. Làm vỏ bánh khoai lang
Lấy khoai tím đã hấp chín vào, cho thêm bột mì, sữa tươi và xay nhuyễn với máy xay sinh tố. Bạn có thể cho khoai qua rây để loại bỏ xơ khoai đi, phần đế bánh sẽ ngon hơn. Sau đó bạn có một ít sữa đặc vào để bánh có vị ngọt và thơm hơn. Bạn có thể nếm thử để xem vị ngọt đã vừa miệng chưa.
4. Nặn bánh
Vắt khoai thành từng miếng nhỏ để nặn bánh. Nhân đậu xanh cũng vo thành từng viên nhỏ. Lấy một cục khoai ấn dẹt xuống. Tiếp tục cho một ít nhân đậu xanh vào rồi vo tròn lại, tránh để nhân bị phèo ra ngoài. Làm cho đến khi hết nguyên liệu Chuẩn bị khuôn bánh khô và sạch. Dùng chổi quét một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn. Sau đó thì cho viên khoai vào, ấn xuống để tạo hình.
Cho bánh vào nồi cơm điện và nhấn nút "Cook" để bánh chín.
Vậy là bạn đã làm xong món bánh trung thu từ khoai lang tím và đậu xanh cực đơn giản rồi. Bạn có thể thưởng thức ngay và luôn nhé.
Có thể bạn cần: Máy xay sinh tố đa năng.